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Federico da molti anni collabora quotidianamente con il mio studio. Di lui apprezziamo la poliedricità delle sue proposte che ben si adattano ogni volta a circostanze ed ospiti molto diversi. Garbo, disponibilità ed affidabilità della persona completano il profilo di uno chef da provare.
Guido LenziDottore commercialista e revisore contabile
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Prendete circa 80 kg di chef Federico, ponetelo accuratamente nella vostra cucina e lasciatelo marinare da solo. Aggiungete 12 anni di esperienza, una manciata di simpatia e una spolverata di originalità. Condite il tutto con delle qualità inaspettate, e lasciate cuocere q.b. Impiattate con eleganza, e servite ai vostri ospiti.
La cena perfetta è assicurata.
Virginia RaffaeleAttrice
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Ormai da qualche anno Federico, giornalmente, ci nutre e ci delizia il palato con i suoi piatti. La cucina di Federico spazia dalla ricetta più semplice (che spesso è anche quella più difficile da fare bene) fino a quella più elaborata e sofisticata, ma il risultato è sempre lo stesso: eccellente! Buonissimi i dolci, con menzione speciale per il fantastico tiramisù e le deliziose crostate alla frutta. Sempre educato, disponibile e gentile, la sua presenza è per noi una certezza irrinunciabile.
Antonio SattaAvvocato
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Conosco e apprezzo da parecchio tempo l’abilità di chef e la professionalità di Federico. La sua cucina - sempre eccellente - esprime rispetto per la tradizione e insieme capacità di infrangere gli schemi, semplicità e ad un tempo attenzione al dettaglio e alla selezione dei prodotti. Aggiungo poi la competenza nella scelta dei vini, e quindi la sua speciale attitudine ad abbinare quello con le sfumature più giuste ad ogni singolo piatto.
Vincenzo GolinoAvvocato
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Conosco Federico da qualche anno. Mi avvalgo spesso del suo servizio in occasione di cene a casa, anche con ospiti numerosi. Trovo eccellente sia la sua cucina che la capacità di presentare i piatti e di organizzare il servizio agli ospiti. E’ in grado di definire il menu in base alle esigenze che di volta in volta sono diverse. Federico è peraltro educato, affidabile e molto simpatico. Lo raccomando a tutti.
Ernesto AlbaneseImprenditore
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Chef dotato di ottima tecnica, ha dimostrato di saper garantire il servizio in ogni occasione. Dal pranzo di lavoro, dal light lunch fino alla cena placėe. Eccelle negli antipasti, nel finger food e nelle preparazioni a base di pesce. Particolare non trascurabile la sua brigata, che può garantire servizi impeccabili.
Paolo PuriProfessore Universitario/ Avvocato
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Chef con una forte passione vivamente percepibile, e un’attenzione e un’umiltà proprie degli artisti. Tra i piatti più sorprendenti, uno spaghetto ai ricci indimenticabile, incastonato in una cena raffinatissima nelle scelte e nei risultati. Persona, inoltre, gentilissima e allegra.
Andrea OrlandiCEO di Maypay
